Webinar: Unsere Uni live in deiner Küche - lerne Brot backen und spannendes rund um Brot, Weizen und Landwirtschaft kennen [25.04.22]
Prof. Dr. Longin, Leiter der Weizenarbeitsgruppe an der Landessaatzuchtanstalt, wird Dir in einer guten Stunde die Grundlagen für leckeres selbstgebackenes Brot beibringen. Zudem erfährst Du mehr, was alles in der Wertschöpfungskette für gutes Mehl & Brot getan werden muss und was die Forschung und Lehre an der Uni Hohenheim hier beiträgt.
Wann: 2. Mai 16 Uhr
Wo: online unter
uni-hohenheim.zoom.us/j/82262199398
Kenncode: vxg5ei
Folgendes solltes du haben
1000g Weizenmehl Type 405, 550 oder 1050; Wasser, 20g Salz und Frisch- oder Trockenhefe.