Emmer gefragt in Anbau und Verarbeitung [26.02.15]
· Die Nachfrage nach Emmer wächst, Mühlen und Handel hätten mehr verkaufen können als Ware da war. Erstmalig wurde auch im größeren Stile Emmer in den Vertragsanbau genommen. Zur Herbstaussaat 2014 war bisher einmalig in der Geschichte des Emmers nicht genügend Saatgut da, um alle interessierten Landwirte zu versorgen. Der gesteigerte Anbau wird zur Ernte 2015 größere Mengen Emmer liefern als das Jahr zuvor, mit einer weiter steigenden Tendenz. Interessierte Landwirte sollten sich frühzeitig um Saatgut kümmern.